Marrugat + Natura Ecològic

Marrugat - D.O. Cava

 

Varietats

Macabeu, Parellada, Xarel·lo

Elaboració

Cava elaborat amb raïms procedents de vinyes de cultiu ecològic. Durant tot el seu procés ha seguit la normativa del “Consell Català de la Producció Agrària Ecològica” (CCPAE). S’elabora en base a tres varietats tradicionals i ha passat 16 mesos de repós a la cava.

Temperatura de servei 6ºC
Grau alcohòlic 11,5%

Maridatge

Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Capó i Pularda, Guatlla i perdiu, Crustacis, Embotits curats, Fruits secs, Pernil curat, Marisc amb salsa, Mol·luscs de petxina, Ànec, Peix blanc, Peixos amb salsa, Pollastre a la planxa,...

Aspecte

De color groc pàl·lid, net i brillant. Amb un despreniment de carbònic homogeni, es visualitza en la formació continuada de rosaris de petites i fines bombolles que ascendeixen fins a la superfície de la corona.

Aroma

Fruitera amb bon agermanament entre la frescor de la fruita i les netes notes de les varietats utilitzades en la seva elaboració, que combinen amb les obtingudes en la seva criança i que li proporcionen caràcter, frescor i una agradable complexitat.

Gust

En boca expressa una sensació fresca, lleugera i agradable. Destaca la frescor de la fruita i els seus caràcters més varietals. El seu bon bouquet, s'accentua amb les petites bombolles en el seu pas per la boca. És equilibrat, i persistent.

Certificacions

  • agricultura_ecologica
  • logo_bio
  • logoCCPAE-color
premis Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0.9922
Grau alcohòlic = 11.95 %vol
Acidesa total tartàric = 5.7 g/L
Acidesa volàtil = 0.40 g/L
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/L
Diòxid de sofre total = 73 mg/L
Sucres totals = 2.8 g/L
Pressió a 20ºC = 5.6 bar

close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close