Marqués de Pluma Roure

Vaquos - D.O. Ribera del Duero

Varietats

Ull de Llebre

Elaboració

Amb Tinta Fina de ceps de més de 35 anys, la verema i la seva selecció es realitzen manualment. Posteriorment, es maceren a temperatura controlada de 23ºC durant 21 dies i, a continuació, romanen quatre mesos en bótes de roure americà i francès.

Temperatura de servei: 18ºC

Maridatge

Capó i Pularda, Porc a la brasa, Cérvol, Guatlla i perdiu, Conill i llebre, Xai a la brasa, Embotits curats, Entrecot, mitjana i filet, Estofats i carns amb salsa, Senglar, Pernil curat, Ànec, Peus de porc, Pizza, Pollastr...

Aspecte

Vermell picota intens, net i brillant, amb ribets violeta.

Aroma

Al nas és complex i ampli. Les aromes fruiteres -fruites vermelles- i de regalèssia es complementen amb matisos de vainilla i espècies. Molt persistent.

Gust

En boca, es suau, ben estructurat i ofereix un agradable equilibri entre la fruita i les notes de criança.

Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF
  mdpluma-roble

Fitxa tècnica

Densitat 0.9933
Grau alcohòlic 14.05 %vol
Acidesa total tartàrica 5.0 g/L
Acidesa volàtil 0.68 g/L
Diòxid de sofre lliure 21 mg/L
Diòxid de sofre total 65 mg/L
Sucres totals 2.2 g/L

close
 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close