Diorama Merlot

Pinord - D.O. Penedès

 

Diorama MerlotGaudiana Negre

Varietats

Merlot

Elaboració

Un cop entrat el raïm al celler i derrapat, es procedeix a encubar perquè comenci la maceració que durarà uns dies. Seguidament, es premsa per finalitzar el seu procés. Un cop transvasat diverses vegades, es posa en bótes de roure durant uns quatre o cinc mesos per, tot seguit, embotellar.

Temperatura de servei 18ºC

Maridatge

Arrossos de muntanya, Capó i Pularda, Cérvol, Cuits i altres plats de cullera, Guatlla i perdiu, Conill i llebre, Embotits curats, Entrecot, mitjana i filet, Estofats i carns amb salsa, Hamburguesa, Senglar, Pernil curat, ...

Aspecte

Net, de tons violetes i caobes.

Aroma

És un vi en el qual es barregen les aromes varietals de fruites amb les pròpies del seu pas per la bóta. D'aquesta manera, podem trobar gerd o cirera com aromes fruiters, la vainilla i lleugers torrats, de la seva estada a la bóta.

Gust

En boca és un vi de molta complexitat i amb bastant cos, però de paladar fi.

Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0.9910
Grau alcohòlic = 13.9 %vol
Acidesa total tartàrica = 5.5 g/L
Acidesa volàtil = 0.61 g/L
Diòxid de sofre lliure = 24 mg/L
Diòxid de sofre total = 72 mg/L
Sucres totals 2.1 g/L

close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close