Diorama Garnatxa Blanca

Diorama Terra Alta - D.O. Terra alta

Varietats

Garnatxa Blanca

Elaboració

Vi elaborat a la Denominació d'Origen Terra Alta i procedent de la nostra selecció de les millors vinyes ecològiques. Un cop recollits els raïms de la vinya, són portats al celler on es procedeix un suau premsat per extreure el most flor i respectar al màxim la seva frescor. El fermentem a baixa temperatura durant unes tres setmanes per extreure i conservar l'expressivitat varietal. Conservem les lies més fines del propi vi, per realitzar durant 3 mesos suaus batonage. El 30% del vi mentre ha estat fent la fermentació i criança en bóta per finalitzar fem el cupatge de tots dos vins, el filtrem i estabilitzem abans de l'embotellat.

Temperatura de servei 10ºC

Maridatge

Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Arrossos orientals, Xocolata, Crustacis, Amanides d'arròs, Amanides de pasta, Mol·luscs de petxina, Pasta amb salses marineres, Peix blanc, Peix lleuger, Pizza, Formatges fosos

Aspecte

Net i brillant de to clar amb tocs grocs i grisencs.

Aroma

D'un intens aroma de fruites amb tocs de plàtan i poma, però també a cítrics i fruits secs, molt propi de la varietat Garnatxa.

Gust

En boca ens trobem amb un vi blanc amb molta força i bona estructura, amb un òptim equilibri entre l'acidesa i el cos. De postgust llarg i agradable.

Certificacions

  • agricultura_ecologica
  • logo_bio
  • logoCCPAE-color
Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0.9895
Grau alcohòlic = 12.25 %vol
Acidesa total tartàrica = 5.6 g/L
Acidesa volàtil = 0.26 g/L
Diòxid de sofre lliure = 24 mg/L
Diòxid de sofre total = 75 mg/L
Sucres totals = 1.3 g/L

close
 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close