Dibón Brut Nature

Marrugat - D.O. Cava

 

Varietats

Macabeu, Parellada, Xarel·lo

Elaboració

S’el•laboren i es fermenten les tres varietats per separat, es realitza el cupatge i es fa la segona fermentació en ampolla durant més de dotze mesos.

Temperatura de servei: 6ºC

Maridatge

Arrossos de muntanya, Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Arrossos orientals, Capó i Pularda, Guatlla i perdiu, Amanides de pasta, Ànec, Pizza, Pollastre a la planxa, Pollastre rostit al forn, Esquitxades i amaniments

Aspecte

Brillant, amb un considerable despreniment de bombolles, de mida petita i mitjana. Una bona quantitat de carbònic fa que es formi una escuma persistent a la copa durant molt de temps. El seu color és groc palla pàl•lid.

Aroma

Intens. Aromes terciaris de segona fermentació es combinen amb les aromes de primera fermentació donant aromes de fruita blanca com la pera i de criança com les ametlles.

Gust

És franc al paladar. Suau i sedós, el seu carbònic es manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.

Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0,990
Grau alcohòlic = 11,50 %vol.
Acidesa total tartàrica = 3,90 gr/l
Acidesa volàtil = 0,23 gr/l
Diòxid de sofre lliure = 6 mg/l
Diòxid de sofre total = 80 mg/l
Sucres totals = 7,7 gr/l
Pressió a 20ºC = 5,2 atm

close
 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close