Balcons

Mas Blanc - D.O.Q Priorat

Varietats

Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Merlot

Elaboració

Després de diversos controls de maduració, es veremen els ceps separadament per varietats de manera manual, cep a cep, seleccionant els raïms sans i en estat òptim de maduració. A continuació, es fermenten en petits dipòsits durant 21 dies, es realitza el cupatge, i es passa a les barriques de roure francès en les quals romanen 14 mesos amb les seves corresponents trasbalsos. Posteriorment, es passa a ampolla i continua el procés de criança i afinament.

Temperatura de servei 18ºC
Grau alcohòlic 14,50%

Maridatge

Capó i Pularda, Cérvol, Guatlla i perdiu, Estofats i carns amb salsa, Senglar, Ànec, Peus de porc, Pollastre rostit al forn, Pollastre amb salsa, Formatge curat, Formatges vells

Aspecte

És un vi de gran capa amb tons violetes i reflexos granat.

Aroma

Robust i potent, denota en primer lloc la seva estada en bóta,
per donar lloc després a aromes de fruites madures i agradables, així com matisos especiats. A mesura que s'oxigena, deixa aparèixer el seu fruitositat melosa.

Gust

Es presenta ple i vigorós, amb tanins persistents i tocs afruitats silvestres.

Certificacions

  • logo_bio
  • EU_Organic_Logo_Colour_rgb
premis Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0.9940
Grau alcohòlic = 14.95 %vol
Acidesa total tartàrica = 7.1 g/L
Acidesa volàtil = 0.76 g/L
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/L
Diòxid de sofre total = 80 mg/L
Sucres totals = 2.1 g/L

close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close