Balcons

Mas Blanc - D.O.Q Priorat

Varietats

Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Merlot

Elaboració

Després de diversos controls de maduració, es veremen els ceps separadament per varietats de manera manual, cep a cep, seleccionant els raïms sans i en estat òptim de maduració. A continuació, es fermenten en petits dipòsits durant 21 dies, es realitza el cupatge, i es passa a les barriques de roure francès en les quals romanen 14 mesos amb les seves corresponents trasbalsos. Posteriorment, es passa a ampolla i continua el procés de criança i afinament.

Temperatura de servei 18ºC

Maridatge

Capó i Pularda, Cérvol, Guatlla i perdiu, Estofats i carns amb salsa, Senglar, Ànec, Peus de porc, Pollastre rostit al forn, Pollastre amb salsa, Formatge curat, Formatges vells

Aspecte

És un vi de gran capa amb tons violetes i reflexos granat.

Aroma

Robust i potent, denota en primer lloc la seva estada en bóta,
per donar lloc després a aromes de fruites madures i agradables, així com matisos especiats. A mesura que s'oxigena, deixa aparèixer el seu fruitositat melosa.

Gust

Es presenta ple i vigorós, amb tanins persistents i tocs afruitats silvestres.

Certificacions

  • logo_bio
  • EU_Organic_Logo_Colour_rgb
premis Fitxa tècnica
view .pdf Descarrega'l en PDF

Fitxa tècnica

Densitat = 0.9940
Grau alcohòlic = 14.95 %vol
Acidesa total tartàrica = 7.1 g/L
Acidesa volàtil = 0.76 g/L
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/L
Diòxid de sofre total = 80 mg/L
Sucres totals = 2.1 g/L

close
 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close