Actualitat
Pinord

arxiu mensual: octubre 2012

Ostres, Xarel·lo Penedès!

El consell regulador de la DO Penedès, i la Federació de productors de mol.luscs del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL), presenten aquest innovador maridatge pels propers mesos de novembre a abril.

Sota el suggerent nom Ostres, Xarel.lo Penedès, el Consell Regulador de la DO Penedès i els productors d’Ostres del Delta de l’Ebre, han presentat una nova proposta gastronòmica pels propers mesos de novembre a abril, que maridarà els vins de Xarel.lo de la DO Penedès, amb les ostres del Delta de l’Ebre, esdevenint un maridatge de luxe i a la vegada, una eina de promoció per donar a conèixer aquests excel.lents productes elaborats a Catalunya.

Segons paraules del President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès, el Sr. Josep Maria Albet i Noya, la combinació d’aquests 2 productes de qualitat, esdevé un encert, ja que les notes cítriques, els tocs salins, el frescor en boca i la complexitat que la varietat Xarel.lo, atorga als vins, es complementa a la perfecció amb les ostres, esdevenint un maridatge quasi perfecte, que de ben segur es convertirà en un excel.lent reclam pels restaurants que s’hi adhereixin.

En quant a FEPROMODEL, el Sr. Gerard Bonet, gerent de la Federació, va voler destacar també la importància que aquesta iniciativa tindrà pels productors d’Ostres del Delta, ja que permetrà fomentar el coneixement i el consum de les nostres ostres entre els consumidors, d’una manera diferent i molt atractiva.

La proposta Ostres, Xarel.lo Penedès es desenvoluparà entre els mesos de novembre i abril del 2012, en restaurants de la franja litoral compresa entre el Garraf i el Delta de l’Ebre, així com de tot el territori de la DO Penedès. El llistat de restaurants que participin en aquesta iniciativa es podrà consultar a www.dopenedes.cat/promocio a partir del mes de novembre. El Xare·lo de PINORD serà present en aquesta campanya.

Aquesta proposta és oberta a tots els restaurants que s’hi vulguin adherir, que per formar-ne part, només han de contactar amb el seu distribuidor de Xarel•lo del penedès. Un cop rebuda la inscripció rebran el material de comunicació de suport, per tal de donar a conèixer la promoció entre els seus clients.

La Viticultura Biodinàmica.

La Viticultura biodinàmica és un mètode d’agricultura ecològica que tracta als cellers i granges com organismes complexos.

Posa l’accent en l’equilibri del seu desenvolupament integral i la interrelació de sòls, plantes i animals com un sistema d’auto nutrició sense entrades externes en la mesura que sigui possible tenint en compte la pèrdua de nutrients a causa de l’exportació d’aliments. Com en altres formes d’agricultura ecològica, fertilitzants artificials i pesticides i herbicides tòxics són estrictament evitats. Existeixen agències independents de certificació per als productes, majoritàriament membres del grup internacional d’estàndards biodinàmics.

L’agricultura biodinàmica es diferencia d’altres tipus d’agricultura ecològica en l’ús de i preparats vegetals i minerals com additius de compost i aerosols per terreny així com l’ús d’un calendari de sembra basat en un calendari astronòmic.

La biodinàmica es basa en les teories de Rudolf Steiner, fundador de l’antroposofia.

El desenvolupament de l’agricultura biodinàmica es va iniciar el 1924 amb una sèrie de vuit conferències sobre l’agricultura brindades per Rudolf Steiner a Schloss, actual Polònia. El curs es va dur a terme en resposta a una petició dels agricultors que es van adonar de les condicions de degradació del sòl i un deteriorament de la salut i la qualitat dels cultius i el bestiar per l’ús de fertilitzants químics. Un grup de recerca agrícola es va formar posteriorment per provar els efectes dels mètodes biodinàmics en la vida i la salut del sòl, les plantes i els animals.

 

Registra't al Club Pinord

Pista: la vostra contrasenya és recomanable que sia almenys de 7 caràcters. Per a fer-la més robusta, feu servir lletres majúscules i minúscules, nombres i signes com ara ! " ? $ % ^ & ).

Indicador de robustesa
close

Identifica't al Club Pinord

Registra't | Heu perdut la contrasenya?

close